Marije Vogelzang

Marije Vogelzang är född och verksam i Holland. Studerade produktdesign på Design Academy Eindhoven i Holland och utexaminerades 2000. Marije Vogelzang är verksam och drivande inom den nya designdisciplinen “ätdesign”. Marije är anlitad som konsult för matrelaterade företag och arrangerar matupplevelser på gallerier världen över.

Du gör inte “matdesign” då du anser att mat redan är av naturen perfekt formgiven, utan du kallar dig för “ätdesigner”. Hur ser scenen ut för “ätdesign”, är det en växande scen och vilka länder ligger i framkant?
När jag började jobba med detta för 12 år sedan, fanns det inget som hette matdesign och ännu mindre ätdesign. Så det var verkligen något jag började att utveckla tidigt, samtidigt fanns det några andra som jobbade på samma spår såsom Spanska industridesignern Marti Guixe och Franska formgivaren Marc Brettillot. Idag kan man se att den generella uppmärksamheten för mat, inte bara för formgivare utan även för den vida allmänheten har exploderat. Det finns så många frågor inom mat att ta tag i och det behövs kreativt tänkande för att komma fram med innovativa lösningar på problem relaterade till mat. Plötsligt så inser formgivare att mat är bland det viktigaste som finns i världen och att ätdesign går bortom att bara skapa en fin bild på en tallrik. Just nu är matsituationen som mest schizofren, vi behöver tänka nytt och komma fram med olika lösningar på matrelaterade problem såsom övervikt, monokulturer och utfiskade hav.

Sedan sju år tillbaka har jag sett fler och fler unga formgivare och även kockar börja engagera sig och uppmärksamma detta området som behöver uppmärksamhet. Även fler och fler designskolor och restaurangskolor börjar erbjuda träning och kurser i ät och mat design. Nyligen så satte jag ihop en stor utställning om mat och design på Designhuis i Eindhoven i Holland som heter “Matkultur om att äta och design”, den är förlängd till Januari 2013 för att publiktrycket blev så stort.

Du är skolad produktformgivare och jobbar med mat som material istället för låt säga plast. I din arbetsprocess, följer du samma designteori som formgivare som jobbar på produkter i konventionella material?
Jag tror jag skulle gå igenom samma process om jag skulle designa en stol. Min process är väldigt konceptuell och en stor del av den är intuitiv. Mat är ett material precis som vilket annat, och det är även så man kan välja att se det. Det enda som skiljer är att mat som material, har mer mening än andra material. Mat är mycket mer kopplat till människans innersta. Det är mer känslosamt, mer psykologiskt och det är det enda materialet som du kan stoppa i din kropp.

Inom konst kan man sälja performance verk genom att man köper orginalet av instruktionerna för hur det ska utföras. Går det att massproducera några av dina verk, hur ser du på att någon kopierar det du gör, risken måste vara stor?
Ja, det är en svår fråga…

En stol kan föreslå för en personen att det går att sitta i den genom sin form. Med din matdesign så kan det vara svårt vad avsikten är om det inte medföljer instruktioner, det måste vara en viktig del av din design?
Jag använder aldrig instruktioner. Eftersom alla mina projekt är väldigt enkla i grunden och har en typ av naturlig “logik” i dem, förstår personer hur dom ska göra.

Ett gott betyg för god design på en möbel är att den används mycket, i bästa fall livet ut hos användaren. I ditt fall så är det bästa betyget att din mat konsumeras. Finns det andra sätt att mäta resultatet av din ätdesign?
Jag gillar verkligen att min design slutar upp som avföring i slutet. Många av mina projekt
väcker känslor från insidan och dessa känslor är min belöning. I mitt projekt “Eat Love Budapest” som gjordes med Romer, så blev folk väldigt känslosamma och tagna. Utöver det så skrev både den mest radikala och den mest konservativa nyhetstidningen om projektet och bidrog till att ge den nationella Romska integrationsdebatten ett ansikte. Jag har aldrig hört talas om stolar som kan göra något sånt.

Vad är den främsta läxan du lärt dig som designer sedan du började med ätdesign?
Mat är en känsla på en global nivå. Det är den första och viktigaste saken vi behöver och det gör alla till jämnlikar. När jag började som ätdesigner så förstod jag inte omedelbart betydelsen, hur viktigt det var. Men nu ser jag det och vet att jag har valt det viktigaste ämnet av alla att jobba med. Speciellt i dessa tider.

Vad kom först, hönan eller ägget?
Det är stoff för fantasin

För mer information om Marije Vogelzang och hennes arbeten besök
www.marijevogelzang.nl

 

Postat i: Intervju.

---

• 

  Börja planera för trädgårdssäsongen!

  BloggarIdag tänkte jag bjuda er på lite tips inför stundande trädgårdssäsong! Vi gjorde nämligen en jätteresa förra året och idag hade jag tänkt att bjuda med er på denna lilla tripp som började exakt för 1 år sedan. Vi tog hjälp av en trädgårdsarkitekt. Gör man om trädgården tycker jag det är viktigt att man Läs mer »

• 

  Hall med förvaring och till det något gott

  BloggarHar du en trång hall som jag? Jag tänkte visa dig ett sätt att få in förvaring på smal och rektangulär yta. Det ett enkelt sätt att dölja kläder och skor, och man behåller ljuset. Vad jag använt till höger i bild är 6 stycken fläktskåp (överskåp till kök) med ett djup på 38 cm. Dessa fäster Läs mer »